Långlunch hos Mari "An angel in my home" i Vallby den 11 juli

I byn Vallby på Trögden står den gamla skolan. Ett stort gammalt hus med magnifika salar och fyra meter i takhöjd – placerat mitt på en stor gräsmatta. Det var där Maris resa började för sexton år sedan, när familjen lämnade många år av boende utomlands och landade här. Som en blank canvas för en konstnär som Mari.

Idag är gräsmattan ett minne blott. Mari har inrett ute enligt arts and crafts-stilen. Rum för rum har vuxit fram, både i hus och trädgård. Orangeri. Tunnelväxthus. Köksträdgård. Snittblomsodling. Fågelholkar. Och rosor. Enorma, livskraftiga, underbart doftande rosor som når sitt crescendo varje sommar när de blommar i slutet av juni och början av juli.

"Rosdoften når en redan när man går ur bilen på parkeringen. Folk blir överraskade av hur stort det är."

För odlar man ätbara växter följer ofta ett matlagningsintresse med av bara farten – så är det för Mari. Kombinerat med en djup kärlek till kroppen och dess behov får man som gäst alltid riktigt god, härodlad och hälsosam kost. Kombucha. Fermenterat. Färgstarkt. Egen yoghurt. Surdegsbröd. Egenodlade grönsaker. För Mari och hennes familj är allt det här en del av en vacker, hälsosam och hållbar vardag – och nu bjuder hon in dig att ta del av den.

Lördagen den 11 juli öppnar Mari dörrarna till sitt hem och sin trädgård. Du börjar med en rundvandring i den enorma trädgårdens alla rum, sedan dukas det upp en läcker vegetarisk trädgårdsbuffe under ett blommande tak av rosor. Vi slår oss ner kring ett gemensamt långbord och kliver in i äventyret som ligger framför oss. Nya möten. Spännande samtal. Riktigt god och hälsosam mat. Råvarorna kommer från trädgården, drycken är väl matchad och uppläggningen är – som allt annat här – både utsökt och vacker.

Det händer något med folk här. När det landar hos en att trädgården inte är spikrak, inte ogräsfri, men ändå obeskrivligt vacker sänker man axlarna med en djup suck och någon del av en själv inser:

Man behöver inte vara perfekt för att vara vacker, det är inte det perfekta som skapar skönhet, det är en känsla.

Guidad rundvandring i trädgården, förtugg, vegetarisk buffé samt efterrätt från trädgården med extra allt.

Lördagen den 11 juli kl 11.00

695 kr per person för mat och dryck.

Adress: Vallby 8, Enköping

Boka: info@marimagnusson.se