Skördelunch i Ännesta den 9 & 23 augusti

Name: Skördelunch i Ännesta
Location: Ännesta

16 juni
2 min läsning

Trögdens slingrande landsvägar över det böljande landskapet bjuder in till slow driving – du vill liksom inte missa de vackra åkrarna, husen, gårdarna, hagarna och skogen som avlöser varandra. Det lantligt vänliga som innebär att man tar sig tid. Man hejar på den som är ute på promenad. Man engagerar sig i bygdegården. Man hjälps åt med äppelmustning och grusning av gårdsplaner. Essensen av det lantligt vänliga är vad Jonas och Anneli bjuder in till hos sig i den lilla och otroligt levande byn Ännesta.

Här har de varsamt tagit hand om gården från 1800-talet med fruktträdgården som anlades på 1950-talet. När ett träd gått ur tiden har det kryssats av på fruktträdskartan som upprättades när träden planterades. Det är ett passionsprojekt lika mycket som ett pensionsprojekt. Nya trädgårdsland anläggs, växthus har kommit på plats, hönorna går fria och pickar och sprätter efter bästa förmåga. Röda bikupor skymtar i ena hörnet. Och mitt på gården ligger det urgamla härbret – traditionellt förvaringen av gårdens livsmedel, nu ett sommarcafé där hembakat och nyskördat står på menyn.

"Många vet inte ens att Ännesta finns. Man hittar inte hit av en slump – man väljer att komma. Det känns lite som att få dela ett hemligt ställe med någon för första gången."

För Anneli och Jonas är maten en naturlig förlängning av platsen. Fokus ligger på närodlat – det som serveras kommer från odlingar och köttproducenter i närområdet, tillagat med största möjliga kärlek och respekt för råvaran.

Under sensommaren bjuder de in till trerätters skördeluncher. Lunchen börjar med en gående gazpacho med start vid växthuset – en dubbel resa i såväl smak som rundvandring på gården. Menyn sätts efter vad som är redo att skördas för dagen. Om vädret tillåter sitter vi i skuggan under fruktträden.

"Vi vill att folk ska åka hem med en stor portion av den livskvalitet som kommer till ytan när man varvar ner. Gud så skönt det var att vara på landet – den känslan. Och maten är en del av det. Vi tror på närodlat. Det är viktigt för oss."